大功率电磁炉和燃气灶对比有哪些区别呢?

2019/2/26 9:59:13      点击:
     商用电磁炉适用于餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房。商用电磁炉和燃气灶哪个快?哪个节能?商用电磁炉比燃油炉省40——50%,比燃气炉省50——60%,下面来看看大功率电磁炉和燃气灶对比。
  【电磁炉燃气灶】大功率电磁炉和燃气灶对比 商用电磁炉和煤气灶哪个快
  商用电磁炉和煤气灶哪个快
  商用电磁炉省钱些,因为电磁炉能耗使用率大概要95%,而用燃气灶的话,有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了,能耗使用率低下,同时商用电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外,没有污染,而用煤气罐可能会导致中毒啊,或者是硫污染,电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军,这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且最大限度地节约厨房空间,携带轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险。燃气炒菜好吃,毕竟炒菜是与人的习惯相关,其实,炒菜最重要就是把握火候,商用电磁炉的加温功能和恒温功能都是让人青睐的。而且用商用电磁炉炒菜能比燃气炉更节省时间。如果厨师用电磁炉能炒出与燃气的菜品成色,那首选应该是电磁炉,这可能得经过一段时间的习惯无明火的操作。
  对于工厂、酒店、连锁店等每天烹饪量大,烹饪时间长的场所。采用传统的燃油炉灶烹饪,其每年在燃料上的花费成本是巨大的。按现有的各类价格数据进行计算,如果选择使用大功率电磁炉替代燃油炉灶,初期购买成本可能偏高,但从长期的使用成本计算:一至二年即可省回电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间(电磁炉是一种使用寿命长的炉灶),得到的将是一种每天都在节省的优势,三至四年以后即可节省出一台全新电磁炉的购买费用,其节能效果可达到50%左右。


        

  商大功率电磁炉和燃气灶相比有哪些优点?
  节能
  传统炉灶(如柴油灶、 煤气灶 等)的加热原理是先烧热器皿底部,然后在传热到锅内食物,有部分热耗用在燃烧空气,热利用率不到20%,热能耗量大,煮食慢。电磁炉是直接让器皿发热,不会浪费热能,其热利用率能够达到90%以上,当器皿离开电磁场不会发热,真正节省能源。
  省钱
  传统炉灶因浪费热能较多,煮食慢等诸多因素,不仅浪费能源,还会因国际油气能源的枯竭,油气价格上涨之趋势导致使用成本高。传统炉具后期的配套设备维护工程麻烦,成本也高。
  安全
  商用电磁炉 在使用过程中不会产生明火,也不需要排烟管道,更不存在因泄漏油、气而引发安全的事故。电磁炉的电源开关都有自动保护装置,不会有电路短路的问题产生安全事故。
  环保
  电磁炉在使用中不会产废气,燃烟油,让厨房清洁卫生,不会产生有害气体。深圳煤气灶维修电话介绍电磁炉在使用中不会浪费热能到空气中,不会产生传统炉具使用过程中时室温不断上升之情形。电磁炉不需要鼓风机类配套设备,享受无噪音的工作环境。
  便捷
  电磁炉安装时不需配套油管,排烟管道等等其它配套设施,即装即用,挪动地方时轻便灵活。使用时不需要传统炉具用时需要点火开气工作,工作结束后也不需关诸多开关阀门。灵活的一键操作与数码显示简便全面,智能化电脑系统可自动控制过热、过载,锅体配套的保护功能。
  精准
  多档的数码显示,准确掌控所需温度,配合时间控制能真正达到所需的高精准的要求,不再是象征性的几成熟的烹饪食品。
  省空间
  不需隔热设施,排烟管道,冷却水设施等等,让空间还给厨房。
  好维护
  无论是日常维护还是定期维护,不再是一系列的设备清洁与检修。只需主机机体例行维护即可,省力省时省钱。
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